旬だより

辛子れんこん 入荷中!

お知らせ
2019.05.05

熊本のお土産といえば、最近は「辛子れんこん」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。観光ほっとプラザたまララでもGW限定・数量限定で販売しております。(※通常は予約販売しております。)

辛子れレンコンとは、レンコンの穴に辛子を混ぜた味噌を詰めたものに、卵黄を混ぜた小麦粉の衣をつけ、油で揚げた料理です。シャキシャキとした食感と、鼻にツーンと抜ける辛味がクセになります。病弱だった初代熊本藩主忠利公のために、水前寺の玄宅和尚が料理人たちに滋養強壮に良い料理を考案させ、作られたのがはじまりと言われています。また輪切りにしたレンコンの断面が細川家の家紋と似ていたので、門外不出の料理とされたという伝えもあります。

昔は限られた人にしか食べることが出来ないものだったですね。

ぜひ、帰省のお土産にいかがでしょうか(*^^*)数量限定ですので、お早めにお買い求めください!

 

【お問合せ】

観光ほっとプラザたまララ

営業時間:9001900

TEL0968-57-9663

 

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